設備材質采用304#**不銹鋼磨砂板,下前橫擋1.2mm厚,下柜側板、門板1.0mm厚,后封板0.8mm厚;上柜內膽、內頂板、外封板0.8mm厚,內底板、側板、開門1.0mm厚;上柜開門采用整體發泡并安裝耐高溫硅膠密封條及不銹鋼漸進式把手;上柜蒸箱內設置可拆卸式飯盤軌道以便于清洗內膽;補水箱設置在蒸箱內部便于定期觀測水位及維護并設置自動進水裝置;爐膽采用304#/1.0mm厚不銹鋼制作,熱交換管采用304#/φ25*1.2mm厚不銹鋼管制作;采用廣東黃偉爐具配件:蒸柜專用15嘴火排爐頭(環保無鼓風式、超靜音設計、..節能)、不銹鋼進水浮球閥、不銹鋼溢水浮球閥;火排專用電子點火連熄火保護;采用40*40*4mm角鋼做主骨架;支撐腳采用φ51*1.2mm不銹鋼管內襯φ48*3mm無縫管并配可調子彈腳;上柜蒸箱容量:橫插12層*1盤,共配600*400*70不銹鋼整體沖壓飯盤12個。