廚房設備的各個零部件必須達到規定的性能指標，轉動部件運轉正常，性能良好，這些都缺一不可，任何的疏忽大意，都會造成不可預料的后果。..食品無小事，成都廚房設備廠認為一套嚴格的三級維護保養制度能有效預防廚房設備故障。

是指以維修工人為主，操作人員參加，對機器設備進行定期..檢查，部分更換和修復一些磨損零部件。一般周期為6--12個月，作業時間一般為1--2周。二級保養包括一級保養的全部項目，能及時發現各種問題。

三級保養實施過程中人的使用因素很重要，因此需要合理配備操作人員。為了充分發揮設備的效能，使機械設備在.佳狀態下運轉，所以配備的操作人員應該熟悉并掌握設備的性能、結構、加工范圍和維修保養技術。

成都廚房設備廠保養是一個防微杜漸的過程，責任制到操作者，使設備能正確使用和維護，通過規范操作者的行為，實現真正意義上的管理到位。