廚房是餐飲行業(yè)的重中之重。商用廚房設備配置,在酒店,餐廳和大型食堂的使用中極為重要。
選擇合適的廚房設備,不僅能讓廚房保持整潔,還能讓廚師省下不少精力,提高出菜效率,節(jié)約人力物力成本。與之相反,不合理的廚房設備配置可能導致清潔和衛(wèi)生方面問題,廚師使用不方便和低效,還會帶來..隱患等種種問題。
下面就一起來看看本期精選的成都廚房設備吧~
一、智能組合蒸柜
具有1-10個獨立使用的內膽,無壓力內堂,每個內膽可獨立操作,根據所蒸菜肴的不同,每個內膽可單獨設置蒸菜的時間和溫度。一臺智能蒸柜可以同時煮飯、煲湯、蒸各種菜肴,內膽封閉互不干涉,不會串味。
經測試,本蒸柜熱效率達93.6%,能效等級達到..一級標準。可以選裝熱回收裝置,從而進一步降低廚房能耗。相比傳統(tǒng)拉桿放氣原理的普通蒸柜,華菱智能組合蒸柜具有低能耗,靈活性高,易于實現菜品標準化的優(yōu)點,尤其適合連鎖餐飲企業(yè)。
本智能蒸柜含有獨立的雙重運行結構設計,當電壓不穩(wěn)定或者自動控制電路有問題而使蒸柜出行故障時,可立即切換到手動檔,有效..餐廳繼續(xù)營業(yè),不影響餐廳的生意。強大..的售后和維修服務,為您解決一切后顧之憂。
二、商用展示柜控制器
新一代分體式商用展示柜控制器,控制器采用觸摸按鍵操作,內置藍牙、WiFi模塊實現冷柜聯網遠程監(jiān)控。支持電流檢測功能,具備機組部分故障預警功能,可用于冷凍或冷藏直冷柜、風冷柜、超市展示柜、超市分體柜、風幕柜等。
1、觸摸按鍵感應操作方式;
2、內置藍牙、WiFi模塊,實現冷柜數據云端監(jiān)控,
預留485通訊接口,同一網絡.多允許32個節(jié)點;
3、支持電流檢測功能,具備機組部分故障預警功能;
4、 可選配除霜、風機、燈光、除霧、外部報警等功能
5、 可選配蒸發(fā)器傳感器、冷凝器傳感器、門開關、蜂鳴器;
6、可直接驅動單相2HP壓縮機;
7、支持ECO節(jié)能模式,自動識別經營模式和非經營模式;
8、 可轉換攝氏、華氏溫度測量單位;
9、支持拷貝卡功能,方便專業(yè)設備制造商的生產和售后;
10、支持冷凝傳感器定期自動清洗提示;
11、 白色數碼顯示,溫度顯示分辨率0.1,前面板防水等級IP65。
三、燃氣米飯柜
使用燃氣明火煮飯,配上特制的鋁鍋。猛火力不僅煮飯迅速,而且飯香出眾,猶如傳統(tǒng)柴火飯回味無窮。
在高精度傳感器和智能芯片的控制下,自動識別米量,..調節(jié)火力....炊煮曲線。預約煮飯功能,進一步解放您的雙手。多種煮飯功能,獨有的暫停功能設計,為花色米飯?zhí)峁┝丝赡堋?
成都廚房設備產品優(yōu)勢:
1、采用了傳統(tǒng)燒鍋式爐具加熱結構,飯粒光滑、粘性大。
2、強火力集中方式,使煮飯時間大大縮短。
3、特殊合金鑄造爐具,可防止腐蝕和焰孔被堵住的現象。
4、內鍋進行特殊皮膜處理,并采用無變色不粘鍋鋁鑄件
5、利用手動操作功能可實現各種煮飯功能 LCD數碼顯示屏。
6、堅固的架構。
7、不銹鋼鍋蓋防止煮飯時鍋內壓力損失。
8、排氣口形成沖孔網,保持衛(wèi)生清潔。
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